Siapa yang tidak suka strawberry shortcake? Kue yang lezat ini selalu menjadi pilihan yang populer di meja makan. Kombinasi antara kue yang lembut, krim yang lembut, dan potongan stroberi segar membuatnya menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk setiap kesempatan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat strawberry shortcake yang lezat dan segar:
Bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 cangkir gula
– 1/2 cangkir mentega, suhu ruang
– 1 sendok teh vanili
– 2 butir telur
– 1/2 cangkir susu
Untuk hiasan:
– 1 cangkir krim kocok
– 1/4 cangkir gula
– 1 sendok teh vanili
– 2 cangkir stroberi segar, potong-potong
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Olesi loyang bulat dengan mentega dan taburi dengan tepung.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengocok. Masukkan vanili.
4. Tambahkan campuran tepung bergantian dengan susu ke dalam adonan mentega, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya.
6. Panggang kue selama 25-30 menit atau hingga matang. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
7. Kocok krim, gula, dan vanili hingga kaku.
8. Potong kue menjadi dua bagian horizontal. Letakkan setengah kue di piring saji, beri lapisan krim, dan potongan stroberi. Tutup dengan bagian kue yang lain dan hias dengan krim dan stroberi yang tersisa.
Strawberry shortcake siap disajikan! Hidangan penutup yang lezat dan segar ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba!