Sushi dan sashimi merupakan dua hidangan khas Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Kedua hidangan ini biasanya disajikan di restoran Jepang yang mewah dan mahal. Namun, siapa bilang kita tidak bisa membuat sushi dan sashimi di rumah?
Berikut ini adalah resep membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang bisa kamu coba:
1. Sushi:
Bahan-bahan:
– 2 gelas beras sushi
– 2 1/2 gelas air
– 1/2 gelas cuka beras
– 2 sendok makan gula
– 1 sendok teh garam
– Nori (rumput laut kering)
– Isi sushi (daging ikan, telur dadar, sayuran, dll)
Cara membuat:
1. Cuci beras dengan air bersih hingga air bening, tiriskan.
2. Masak beras dan air dalam rice cooker hingga matang.
3. Campur cuka beras, gula, dan garam dalam panci kecil, panaskan hingga gula larut.
4. Tuang campuran cuka beras ke dalam beras yang sudah matang, aduk rata.
5. Ambil selembar nori, letakkan beras di atasnya, ratakan.
6. Taruh isi sushi di atas beras, gulung nori hingga membentuk roll sushi.
7. Potong roll sushi menjadi beberapa bagian, sajikan dengan shoyu (kecap Jepang) dan wasabi.
2. Sashimi:
Bahan-bahan:
– Ikan segar (salmon, tuna, dll)
– Jeruk nipis
– Daun selada
– Daikon (lobak putih)
– Kecap asin
– Wasabi
Cara membuat:
1. Potong ikan menjadi irisan tipis.
2. Tata irisan ikan di atas daun selada.
3. Parut daikon, letakkan di atas ikan.
4. Sajikan sashimi dengan jeruk nipis, kecap asin, dan wasabi.
Dengan resep sederhana di atas, kamu bisa mencoba membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!