Ramen merupakan salah satu makanan populer asal Jepang yang sangat digemari oleh banyak orang di berbagai belahan dunia. Makanan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa, daging, telur, sayuran, dan bumbu-bumbu lainnya. Jika Anda ingin mencoba membuat ramen di rumah, berikut ini adalah resep ala Jepang dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 2 bungkus mie ramen instan
– 1 liter air
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 cm jahe, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak wijen
– Garam dan lada secukupnya
– Telur rebus (opsional)
– Daging ayam atau daging sapi (opsional)
– Jamur enoki atau jamur shitake (opsional)
Cara membuat ramen:
1. Rebus air dalam panci besar. Masukkan bawang putih, jahe, dan daun bawang. Tambahkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam, dan lada secukupnya. Aduk merata dan biarkan mendidih.
2. Masukkan mie ramen instan ke dalam panci berisi air mendidih. Masak hingga mie matang sesuai petunjuk kemasan.
3. Jika ingin menambahkan telur rebus, daging ayam atau daging sapi, serta jamur, tambahkan saat mie hampir matang dan biarkan merebus bersamaan dengan mie.
4. Setelah mie matang, angkat mie beserta bahan tambahan yang telah dimasak ke dalam mangkuk saji.
5. Tuangkan kuah kaldu panas ke dalam mangkuk saji berisi mie dan bahan tambahan. Taburi dengan irisan daun bawang untuk hiasan.
6. Ramen ala Jepang siap disajikan. Selamat menikmati!
Dengan resep ini, Anda bisa mencoba membuat ramen ala Jepang di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!