Papeda adalah makanan khas dari Maluku yang terbuat dari sagu. Makanan ini biasanya disajikan sebagai santapan utama dan disantap dengan ikan kuah kuning. Papeda memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, sehingga sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Untuk membuat papeda di rumah, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
– 250 gram sagu
– 1 liter air
– Garam secukupnya
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat papeda di rumah:
1. Didihkan air dalam panci besar.
2. Campur sagu dengan sedikit air dingin hingga menjadi adonan yang kental.
3. Tuangkan adonan sagu ke dalam panci berisi air mendidih sambil terus diaduk.
4. Masak adonan sagu hingga mengental dan bening.
5. Tambahkan garam secukupnya ke dalam adonan sagu dan aduk rata.
6. Angkat adonan sagu dari panci dan tuangkan ke dalam mangkuk atau piring saji.
Papeda siap disajikan bersama dengan ikan kuah kuning atau hidangan lainnya sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang untuk menambah cita rasa pada papeda.
Dengan cara yang mudah dan bahan yang sederhana, Anda bisa membuat papeda sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!