Minum teh merupakan salah satu kegiatan yang sangat populer di berbagai negara di Asia, termasuk di China dan Jepang. Meskipun keduanya memiliki tradisi minum teh yang kaya, namun terdapat perbedaan signifikan antara upacara minum teh ala China dan Jepang.
Upacara minum teh ala China, atau dikenal dengan istilah “gongfu cha”, merupakan tradisi minum teh yang sangat kuno dan penuh dengan simbolisme. Biasanya, upacara minum teh ala China dilakukan dengan menggunakan teh hijau, teh hitam, atau teh oolong yang disajikan dalam teko keramik yang indah. Para tuan rumah akan mempersiapkan teh dengan sangat teliti, mulai dari memanaskan air hingga memilih wadah penyajian yang tepat. Selain itu, upacara minum teh ala China juga melibatkan gerakan-gerakan yang khas, seperti menuangkan teh ke cangkir dengan gerakan yang lembut dan anggun. Selama upacara minum teh ala China, para tamu biasanya duduk di sekitar meja teh dan menikmati teh bersama-sama sambil berbincang-bincang.
Sementara itu, upacara minum teh ala Jepang, atau dikenal dengan istilah “chanoyu” atau “sadou”, memiliki ciri khas yang berbeda dengan upacara minum teh ala China. Upacara minum teh ala Jepang dilakukan dengan menggunakan bubuk teh hijau yang disebut matcha. Teh matcha ini disajikan dalam mangkuk kecil yang disebut “chawan” dan diseduh dengan air panas menggunakan “chasen” atau batang pengocok teh. Selain itu, upacara minum teh ala Jepang juga melibatkan serangkaian ritual yang sangat terstruktur, mulai dari membersihkan peralatan teh hingga menyajikan teh kepada tamu dengan penuh hormat. Selama upacara minum teh ala Jepang, para tamu biasanya duduk di lantai dengan posisi yang khusus dan menikmati teh secara sederhana namun penuh makna.
Meskipun terdapat perbedaan yang mencolok antara upacara minum teh ala China dan Jepang, namun keduanya memiliki tujuan yang sama, yaitu untuk menciptakan kedekatan antara tuan rumah dan tamu serta untuk menikmati keindahan dan kelezatan teh. Kedua tradisi minum teh ini juga menjadi bagian penting dari budaya dan warisan kultural masing-masing negara. Jadi, apapun pilihannya, minum teh ala China atau Jepang pasti akan memberikan pengalaman yang unik dan berkesan bagi siapapun yang melakukannya. Selamat menikmati teh!